一图流:粮食浪费需要改变

2019/04/18 16:00
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目前,全球每年浪费13亿吨粮食,约占人类粮食总产量的三分之一,大多数浪费发生在消费阶段。

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图片来自于巴克莱。

目前,全球每年浪费13亿吨粮食,约占人类粮食总产量的三分之一,大多数浪费发生在消费阶段。这意味着每年损失约1万亿美元,预计到2030年,食物浪费将上升到每年21亿吨,达1.5万亿美元。

在这个世界上,不断增长的人口正对资源施加越来越大的压力。粮食浪费是气候变化的一个被大大忽视的驱动因素,占全球温室气体排放的8%,是需要转型的领域。

联合国的目标是到2030年将粮食浪费减少一半,但如果不采取果断行动,世界有可能无法实现这一目标。

发达国家的人均食物浪费明显更高,多数发生在价值链的后期,包括限制性外观标准和过度依赖保质期。而在发展中国家,由于储存和基础设施不足,大部分粮食浪费发生在早期阶段。

与当前对塑料的关注类似,巴克莱认为,未来几年食品浪费将是一个重点,人们的意识将继续增强。

编译:陆雅珉

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